Queijo, além de ter qualidade, precisa de um bom rótulo
Embalagem deve trazer uma série de informações previstas na legislação
A higienização durante o preparo do queijo é essencial, bem como a qualidade da matéria-prima e o cuidado em cada etapa de produção. Na comercialização do produto, entretanto, outro fator tem relevância: a embalagem. O rótulo deve apresentar alguns dados, exigidos pela legislação vigente, como as informações nutricionais e o peso, quando não for pesado à vista do consumidor. O nome do produto deve ser indicado no painel principal, em caracteres destacados.
O prazo de validade precisa apresentar, pelo menos, o dia e o mês, para produtos que não tenham prazo de validade superior a três meses, e mês e ano para produtos que valham por mais tempo. Informa-se também o prazo de validade após a abertura, além da data de fabricação e lote.
A lista de ingredientes, em ordem decrescente de quantidade, e a informação nutricional são outros conteúdos necessários. O especialista em laticínios Juliano Gomide de Souza, no curso Instalação de Queijaria e Controle de Qualidade, desenvolvido pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, explica que “a tabela nutricional contém a porção, que é a quantidade média do alimento que deve ser consumida diariamente, e o percentual de valores diários, que indica quanto o produto em questão apresenta de energias e nutrientes, em relação a uma dieta de 2000 calorias”.
Devem constar ainda a classificação do estabelecimento, a razão social ou código de identificação do fabricante, assim como o número de registro do produtor e seu endereço completo. A expressão “não contém glúten” ou “contém glúten” deve aparecer em destaque. O selo de inspeção necessita ser adicionado, obedecendo ao diâmetro, conforme as normas do Ministério da Agricultura.
O Rotulo do Queijo é a Identidade do Produto
Como grande apreciadora de queijo que sou, e para quem também partilha deste gosto, posso afirmar que é um alimento para todas as horas.
Do pequeno-almoço ao jantar, o queijo vem sempre a propósito. Sacia o apetite e ao mesmo tempo proporciona uma experiência gastronómica que pode ser memorável.Os queijos em Portugal tem uma reconhecida qualidade mundial, onde a produção tradicional lhe confere um reconhecimento que decorre diretamente de diversos fatores:
- a origem geográfica
- a utilização do leite cru, do cardo ou de coagulante animal
- o saber-fazer
- o respeito pelos seculares processos locais de fabrico levados a cabo pelos nossos produtores
PARA UM QUEIJO DE QUALIDADE, UM RÓTULO DE QUALIDADE
Sem um invólucro marcante, o melhor queijo pode ser simplesmente ignorado pelo consumidor. Embora saibamos que existem inúmeras variáveis que levam à escolha de um produto, o design do rótulo do queijo bem como da embalagem deve causar uma boa impressão no consumidor.
Existem detalhes importantes no aspeto visual do rótulo a ter em conta, e que podem conquistar o comprador, destacam-se:
- um rótulo atraente e informativo, com cores vibrantes e alegres, com uma mensagem clara e direta
- uma embalagem correta
Portanto, um bom rótulo pode fazer toda a diferença!
Se é produtor de queijo e quer criar o seu próprio rótulo, encare este processo com a seriedade que ele merece. Faça as suas simulações e quando quiser peça ajuda a um profissional que o pode ajudar nesse processo.
Criação de rótulos para laticínios
Com intuito de fazer as aprovações de rótulos para laticínios com mais rapidez passamos também a criar as artes de toda a linha de produtos, isso nos permitiu agilidade no processo de aprovação, é todo um investimento na implantação da indústria então após a inspeção do laticínio temos que ser eficientes na liberação das rotulagens para início das atividades.
Desenvolvemos toda a parte de legalização de rótulos para laticínios, nos registros SIM, SIE, SISBI e SIF, a nossa zootécnica especialista em aprovação de rotulagens desenvolve os memoriais faz todas as correções necessárias, entregando todas as rotulagens aprovadas ao cliente.
Nossos designes tem larga experiência no mercado de rótulos, folders e sites para laticínios, primeiro buscamos entender o cliente para desenvolver suas artes dentro do esperado, elaboramos vários mockups de apresentação de cada rotulo até que sejam aprovados.